홍차 쿠키에 티백 찻잎을 넣어도 될까요? 흙이랑 2022.05.14 댓글 3 홍차 맛을 잘 모르는데 친구가 홍차를 선물해줬어요. 홍차 쿠키를 만들어보려는데 티백을 뜯어서 그대로 넣어도 되나요? 잎차는 어떻게 넣는지도 궁금해요.
딥보라2022.08.11
네, 티백을 뜯어서 가루를 넣으면 돼요.
잎차는 커터기로 살짝 갈아 넣으시면 되고, 입에 많이 겉돌진 않고 향이 나요.
일반 홍차는 구우면 향이 많이 날아가서 쿠키에는 얼그레이가 좋더라고요.
이루리2022.08.11
방법은 여러 가지예요.
찻잎이 보이는 게 좋으면 티백을 그대로 넣고, 싫으면 우유에 우려서 그 우유를 써도 돼요.
제과제빵에는 향이 진한 얼그레이를 넣어야 구운 뒤에도 홍차 향이 남아요.
태양2022.08.11
아, 그렇군요. 마침 얼그레이를 많이 보내줬네요. 알려주셔서 감사해요~