초코 생크림은 어떻게 만들면 되나요? 새길 2022.05.14 댓글 1 초코 쉬폰 케이크에 초코 생크림을 발라 아이싱하려고 해요. 모카 생크림은 커피 엑기스를 넣고 휘핑하면 되던데, 초코 생크림은 어떻게 만드나요?
청식2022.08.11
생크림을 80~90% 정도 휘핑한 뒤, 중탕으로 녹여서 뜨겁지 않게 식힌 초콜릿을 넣고 조금 더 휘핑하면 돼요.