베이글 데치지 않고 구워도 될까요? 나래 2022.05.14 댓글 5 베이글은 굽기 전에 뜨거운 물에 데치잖아요. 데치지 않고 바로 구우면 어떻게 되나요? 데친 뒤에는 자꾸 쭈글쭈글해져서 빵빵하게 굽기가 어렵네요.
김애교2022.08.11
데치지 않으면 쫄깃한 맛이 덜하다고 들었어요.
풀큰2022.08.11
저도 데치지 않고 구워보진 않았지만 쫀득한 식감은 덜할 것 같아요.
데친 뒤 바로 예열된 오븐에 넣으면 쭈글거림이 줄어들어요.
가을바람2022.08.11
오래 데치거나 데친 뒤 바로 오븐에 넣지 않으면 쭈글거릴 수 있대요.
앞뒤로 짧게 데친 다음 바로 구워보세요.
초월2022.08.11
오호, 오늘 베이글에 도전해 봐야겠어요ㅎㅎ
슬기2022.08.11
과발효되거나 오래 데쳐도 쭈글거릴 수 있어요. 데치지 않고 구우면 베이글 특유의 맛이 나지 않을 거예요.