컵케이크를 만들어 친구 생일에 주려고 해요.
컵케이크 위에 프로스팅을 올려 냉장 보관하면 생크림이 녹을까요?
머핀을 미리 만들어 냉장 보관해도 괜찮을지, 식감이나 맛이 달라지지는 않을지도 궁금해요.
컵케이크 프로스팅해서 냉장 보관해도 될까요?
설화 2022.05.09 댓글 1
설화 2022.05.09 댓글 1
컵케이크를 만들어 친구 생일에 주려고 해요.
컵케이크 위에 프로스팅을 올려 냉장 보관하면 생크림이 녹을까요?
머핀을 미리 만들어 냉장 보관해도 괜찮을지, 식감이나 맛이 달라지지는 않을지도 궁금해요.
앵겨쪼2022.08.11
케이크 베이스는 레시피에 따라 시간이 지나면서 더 촉촉해지기도 해요. 머핀 레시피로 만들면 조금 퍽퍽할 수 있지만, 시중 케이크도 머핀처럼 약간 단단한 베이스인 경우가 있어요.
프로스팅은 냉장 보관해도 녹지 않아요. 동물성 생크림은 단단하지 않아 모양 내기가 쉽지 않을 수 있지만, 하루 정도 냉장 보관하는 건 괜찮아요.