슈거파우더 직접 만들 때 설탕과 전분 비율이 궁금해요 란새 2022.05.09 댓글 2 슈거파우더를 만들 때 흰 설탕과 전분을 10대 1로 섞으면 괜찮을까요? 전분은 감자전분과 옥수수전분 중 어떤 걸 써야 하는지도 궁금해요ㅎㅎ
초롬2022.08.11
시판 제품은 전분이 3~5% 들어가는 경우가 많고, 전분 없는 제품도 있어요.
집에서 만들 땐 설탕 97에 전분 3 정도로 해보세요. 10대 1은 전분이 조금 많은 편이에요.
제과·제빵에는 보통 옥수수전분을 많이 써요.
Addicted2022.08.11
좋은 정보 감사해요^^