발효빵은 시간이 많이 들지만 오늘은 반죽과 발효가 잘돼서 속이 먹음직스럽게 나왔어요.
몇 번 만들어봤는데 실패도 있어서 아직 어렵네요.
반죽이 손에 덜 묻게 하는 방법이 있을까요? 밀가루를 바르는 것 말고요.
계란물은 색이 너무 진해지는데, 윤기 내는 용도라면 버터나 우유를 발라도 괜찮을까요?
발효빵 만들기, 반죽이 어렵네요
개굴츼 2022.05.08 댓글 9
개굴츼 2022.05.08 댓글 9
발효빵은 시간이 많이 들지만 오늘은 반죽과 발효가 잘돼서 속이 먹음직스럽게 나왔어요.
몇 번 만들어봤는데 실패도 있어서 아직 어렵네요.
반죽이 손에 덜 묻게 하는 방법이 있을까요? 밀가루를 바르는 것 말고요.
계란물은 색이 너무 진해지는데, 윤기 내는 용도라면 버터나 우유를 발라도 괜찮을까요?
아서2022.08.11
반죽을 어느 정도 치대다 보면 손에 묻은 게 떨어지더라고요.
계란물이나 우유를 바르기도 하고, 아무것도 안 바르기도 해요. 발효빵 성공 축하드려요~
너만을2022.08.11
저도 발효빵은 너무 어려워요 ㅠㅠ 자주 만들다 보면 요령이 생기는 것 같아요.
바람2022.08.11
저도 손반죽이 어려워서 제빵기를 샀어요. 정말 편해요~
계란물은 색이 진하게 나서 저는 우유를 발라요.
슬옹2022.08.11
저도 손반죽이 두려워요. 세 번 해봤는데 다 실패했어요 ㅠㅠ
진달래2022.08.11
저도 손반죽이 겁나서 쉽게 손이 안 가요. 그래도 대단하세요.
개구리2022.08.11
저는 제빵기로 반죽해서 1차 발효까지 해요. 손반죽을 했다가 손목이 너무 아파서 고생했어요 ㅠㅠ
스킬2022.08.11
반죽기에서 꺼내 손으로 치댈 때 올리브오일이나 포도씨오일을 살짝 바르면 손에 덜 묻어요.
치리2022.08.11
좋은 말씀 감사합니다^-^ 제빵기가 탐나지만 일단 손반죽으로 해볼게요. 초보니까요^^
월향2022.08.11
댓글을 보니 반죽기를 사야 하나 싶어요. 저도 여러 번 실패해서 이제 못 하겠네요.