생크림 스콘을 만들었는데 처음에는 괜찮다가 시간이 지나니 너무 딱딱해졌어요.
실온에 밀봉하지 않고 접시에 두었는데, 원래 스콘이 이런 식감인지 보관 방법이 문제인지 궁금해요.
스콘을 만들고 나니 딱딱해졌어요
아놀드 2022.05.05 댓글 2
아놀드 2022.05.05 댓글 2
생크림 스콘을 만들었는데 처음에는 괜찮다가 시간이 지나니 너무 딱딱해졌어요.
실온에 밀봉하지 않고 접시에 두었는데, 원래 스콘이 이런 식감인지 보관 방법이 문제인지 궁금해요.
미쁘다2022.08.11
스콘은 약간 퍽퍽한 편이지만 딱딱한 것과는 다르더라고요. 살짝 데워 먹으면 괜찮을 수 있어요.
마음새2022.08.11
반죽은 뭉칠 정도로만 하고 많이 치대지 않는 게 좋아요. 굽는 온도나 시간도 확인해 보세요. 오븐에 따라 수분이 금방 날아갈 수 있더라고요.