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쿠키에 넣는 아몬드 가루, 어떤 역할을 하나요?

과꽃 2022.05.05 댓글 4

맛있는 쿠키 레시피를 찾아보면 아몬드 가루가 자주 들어가더라고요.
박력분으로 대신했더니 쿠키가 너무 퍼졌는데, 아몬드 가루가 모양을 잡아주는 역할도 하나요?
박력분으로 대체해도 괜찮은지 궁금해요~

댓글 4

  • 빗줄기2022.08.11

    아몬드 가루가 많이 들어가는 레시피가 아니라면 박력분으로 대신해도 괜찮아요.

  • 도전중2022.08.11

    아몬드 가루는 풍미와 촉촉함을 더해준다고 해요. 레시피에 조금만 들어간다면 박력분으로 바꿔도 될 것 같아요.

  • 촉촉한 초코칩2022.08.11

    감사합니다^0^ 그래도 아몬드 가루는 나중에 사서 꼭 넣어보고 싶어요.

  • 키클2022.08.11

    저도 아몬드 가루가 없으면 빼고 만들 때가 있는데, 넣으면 더 고소하고 맛있더라고요.

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