요즘은 버터가 실온에서 잘 부드러워지지 않아 고민이에요.
중탕하면 질감이 달라진다고 해서 피하려고 해도, 결국 볼에 물을 담아 중탕하게 되네요.
겉은 녹았는데 속은 딱딱할 때도 있는데, 원하는 상태로 부드럽게 하려면 어떻게 하시나요?
버터를 부드럽게 녹이는 방법 알려주세요
별하 2022.05.02 댓글 10
별하 2022.05.02 댓글 10
요즘은 버터가 실온에서 잘 부드러워지지 않아 고민이에요.
중탕하면 질감이 달라진다고 해서 피하려고 해도, 결국 볼에 물을 담아 중탕하게 되네요.
겉은 녹았는데 속은 딱딱할 때도 있는데, 원하는 상태로 부드럽게 하려면 어떻게 하시나요?
미쿡2022.08.11
저는 전자레인지에 잠깐 돌린 뒤 휘핑해요. 아니면 실온에 한동안 둬요ㅠㅠ
모드니2022.08.11
저도 중탕하거나 전자레인지로 살짝 데워요. 너무 녹았다 싶으면 서늘한 곳에 두어 원하는 정도로 굳힌 뒤 크림화해요.
남천2022.08.11
전자레인지에 물을 조금 담은 컵을 넣고 데운 뒤 컵을 가장자리로 옮겨요. 버터를 넣고 잠시 두었다가 사용하면 돼요.
터1프한렩2022.08.11
저는 버터를 실온에 꺼내 둬요. 손가락으로 눌렀을 때 부드럽게 들어가는 정도면 쓰기 좋아요.
아리에스2022.08.11
중탕하면 버터가 다 녹아버릴 수 있어서 저도 전자레인지에 잠깐 돌린 뒤 실온에 둬요.
흰우유2022.08.11
완전히 녹인 버터를 말씀하시는 건지, 크림화할 정도로 말랑한 버터를 말씀하시는 건지 헷갈리네요. 크림화용이라면 만들기 전에 계량해서 랩으로 싸 실온에 두면 부드러워져요. 시간이 넉넉하면 미리 꺼내 두시면 됩니다^^
이슬비2022.08.11
실온에 두고 부드럽게 만드는 방법이 다양하네요. 추울 때 참고하기 좋은 방법들이에요.
텃골돌샘터2022.08.11
저도 버터를 실온에 둬봤는데 잘 안 부드러워져서, 물을 끓여 볼을 올리고 핸드믹서로 섞었어요.
큰나래2022.08.11
따뜻한 방에 두고 말랑해질 때까지 기다리는 게 상태가 가장 좋더라고요.
너의길2022.08.11
저도 그렇게 해요. 가장 빠르고 골고루 부드러워지는 것 같아요.