미니 피칸 파이, 밀가루와 굽는 방법 궁금해요

미니 피칸 파이를 처음 만들어보려는데요.
레시피에는 중력분이 필요한데 강력분과 박력분을 섞어 써도 될까요?
냉동해 둔 생크림은 해동해서 사용해도 괜찮을지 궁금해요.
파이지를 먼저 굽는 방법과 필링을 넣고 함께 굽는 방법은 어떤 차이가 있나요?

댓글 6

  • 다와2022.08.11

    강력분과 박력분을 반씩 섞으면 됩니다.
    휘핑하지 않을 거라면 생크림은 해동해서 쓰셔도 돼요.

  • 채꽃2022.08.11

    반씩 섞어도 되는군요. 처음 알았어요 ㅎㅎ
    답변 감사합니다~

  • agine2022.08.11

    박력분만 사용해도 맛있어요.
    중력분 느낌을 원하시면 말씀처럼 섞으면 되고, 생크림은 해동해서 쓰시면 돼요.
    파이지를 먼저 구우면 더 바삭하고 색도 잘 나서 저는 먼저 구워요.

  • 하양이2022.08.11

    조금 번거로워서 박력분만 써보려고요 ㅎㅎ
    열심히 만들면 맛있게 되겠죠?
    답변 감사해요~

  • 수예2022.08.11

    파이지를 따로 굽고 필링을 넣어 다시 굽는 방식도 괜찮아요.
    생크림은 완전히 해동해서 반죽에 넣으시면 될 것 같아요.

  • 유린2022.08.11

    저도 파이지를 먼저 구워야겠네요.
    생크림도 냉장실로 옮겨야겠어요. 답변 감사합니다~

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