통밀브레드믹스로 빵을 구웠는데 완전히 실패했어요.
반죽이 되직한 느낌이었고, 발효 후 구웠더니 윗부분은 돌처럼 딱딱하고 아랫부분은 바삭하더라고요.
안쪽은 그나마 괜찮았는데 반죽이나 발효 과정이 문제였을까요?
통밀브레드믹스로 빵 만들기, 어디서 잘못됐을까요?
맨마루 2022.04.24 댓글 1
맨마루 2022.04.24 댓글 1
통밀브레드믹스로 빵을 구웠는데 완전히 실패했어요.
반죽이 되직한 느낌이었고, 발효 후 구웠더니 윗부분은 돌처럼 딱딱하고 아랫부분은 바삭하더라고요.
안쪽은 그나마 괜찮았는데 반죽이나 발효 과정이 문제였을까요?
오빤테앵겨2022.08.11
손반죽 정말 힘드셨겠어요. 시원한 답은 못 드리지만 함께 좋은 답변 기다려봐요.