제노와즈 반죽에 가루가 잘 섞이지 않아요

가루를 반죽에 넣으면 따로 노는 것처럼 잘 섞이지 않아요.
체에 두세 번 쳤는데도 굽고 나면 가루가 남아 있어요.
더 섞으면 거품이 많이 죽는데 어떻게 해야 할까요?

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