사워크림 파운드케이크 밑부분이 떡처럼 됐어요

참 2022.04.15 댓글 0

핸드메이드 사워크림을 넣어 파운드케이크를 구웠는데 밑부분이 떡처럼 뭉쳤어요.
원형 틀에 넣어 구웠고, 꼬치 테스트에서는 반죽이 묻어나오지 않았습니다.
식힌 뒤 먹어보니 촉촉한 느낌도 별로 없었는데, 어디가 잘못됐을까요?

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