다크 코팅용 초콜릿으로 쉘을 만들려고 중탕했는데 계속 뭉쳐요.
짤주머니에 넣어 녹일 때는 괜찮은데 중탕만 하면 잘 풀리지 않네요.
보관은 밀폐 용기에 담아 냉장고에 했는데, 어떻게 녹이면 좋을까요?
초콜릿이 중탕할 때 잘 안 녹아요ㅠ
한란 2022.04.10 댓글 2
한란 2022.04.10 댓글 2
다크 코팅용 초콜릿으로 쉘을 만들려고 중탕했는데 계속 뭉쳐요.
짤주머니에 넣어 녹일 때는 괜찮은데 중탕만 하면 잘 풀리지 않네요.
보관은 밀폐 용기에 담아 냉장고에 했는데, 어떻게 녹이면 좋을까요?
흰가람2022.08.11
초콜릿에 습기가 찼거나 볼에 물기가 남아 있었을 수 있어요. 잘 안 녹으면 버터를 조금 섞어 녹여보세요^^
모두가람2022.08.11
그럴 수도 있겠네요.
좋은 정보 감사드려요ㅎㅎ