프랑스에서 가져온 밀가루인데 종류를 잘 모르겠어요.
포장에 “Boulangine Fluide”, “Complete”, “Pain au lait ou Brioche”라고 적혀 있는데 박력분인지 강력분인지 아시는 분 계실까요?
프랑스 밀가루 종류 아시는 분 계실까요?
뽀야 2022.04.08 댓글 4
뽀야 2022.04.08 댓글 4
프랑스에서 가져온 밀가루인데 종류를 잘 모르겠어요.
포장에 “Boulangine Fluide”, “Complete”, “Pain au lait ou Brioche”라고 적혀 있는데 박력분인지 강력분인지 아시는 분 계실까요?
여신2022.08.11
빵을 만드는 강력분 종류 같아요. 손으로 뭉쳐 보세요. 박력분은 뭉친 모양이 유지되고, 강력분은 손을 펴면 부스러지는 편이에요.
뽀야2022.08.11
한번 해볼게요. 감사합니다!
뿌잉2022.08.11
통밀가루 종류 아닐까요? 프랑스어에서 complete가 통밀을 뜻하는 것 같았는데 확실하진 않아요.
말달리자2022.08.11
우유식빵이나 브리오슈를 만들 때 쓰는 밀가루 같아요.