분리된 파베초콜릿 다시 활용할 수 있을까요? 벤자민 2022.04.07 댓글 5 파베초콜릿을 만들다가 초콜릿이 분리돼 기름이 떠버렸어요. 굳히고 나서도 기름이 남아 있는데, 이렇게 된 초콜릿을 다시 활용할 방법이 있을까요? 아까워요ㅠㅠ
두동2022.08.11
그 기름은 코코아버터일 수 있어요. 그렇게 된 초콜릿을 뭉쳐서 스틱에 끼우기도 하더라고요. 물이 들어가서 분리된 건가요?
주리2022.08.11
물이 들어간 건 아니고 생크림과 함께 너무 오래 끓인 것 같아요ㅠㅠ
상큼한캔디2022.08.11
생크림을 먼저 뜨겁게 데운 다음 다크초콜릿을 넣어야 하는데 아깝네요.
핫블랙2022.08.11
생크림과 초콜릿을 섞다가 분리된 걸 수도 있겠어요. 브라우니 만들 때 써보세요. 너무 달면 다크초콜릿과 함께 넣어보시고요.
가람슬기2022.08.11
아, 브라우니로 써볼 수 있겠네요. 그런데 얼마나 넣어야 할지 모르겠어요ㅠㅠ