요즘 빵을 자주 굽고 있는데요.
윗면을 반들반들하게 만들려고 뜨거울 때 버터를 발랐더니, 처음엔 윤이 나다가 금방 흡수돼서 다시 탁해지더라고요.
빵이 식은 뒤에 발라야 하는 건가요?
빵 굽고 나서 버터는 언제 발라야 할까요?
솔관 2022.04.06 댓글 2
솔관 2022.04.06 댓글 2
요즘 빵을 자주 굽고 있는데요.
윗면을 반들반들하게 만들려고 뜨거울 때 버터를 발랐더니, 처음엔 윤이 나다가 금방 흡수돼서 다시 탁해지더라고요.
빵이 식은 뒤에 발라야 하는 건가요?
도란2022.08.11
뜨거울 때 녹인 버터를 바로 발라도 돼요~ 처음에는 반들반들하지만 식으면서 흡수돼서 다시 비슷해지더라고요.
제빵 수업에서는 다 구운 빵에 뜨거울 때 달걀노른자를 바르기도 했어요. 버터처럼 윤이 나더라고요^^
소년틳터프2022.08.11
그렇군요. 저도 좋은 정보 알아가요^^