치즈케이크를 구우면 가운데가 가라앉는데, 덜 가라앉게 하는 방법이 궁금해요.
윗면도 노릇하고 모양도 예쁘게 만들고 싶은데 잘 안 되네요.
치즈케이크 잘 만드시는 분들 팁 부탁드려요~
치즈케이크가 가라앉지 않게 굽는 방법이 있을까요?
로다 2022.04.02 댓글 4
로다 2022.04.02 댓글 4
치즈케이크를 구우면 가운데가 가라앉는데, 덜 가라앉게 하는 방법이 궁금해요.
윗면도 노릇하고 모양도 예쁘게 만들고 싶은데 잘 안 되네요.
치즈케이크 잘 만드시는 분들 팁 부탁드려요~
말달리자2022.08.11
치즈케이크는 갑자기 식히면 많이 가라앉는다고 해요. 다 구운 뒤 오븐에서 바로 꺼내지 말고 한동안 두면 덜 주저앉을 거예요.
지율2022.08.11
충분히 굽고 중간에 오븐 문을 열지 않는 게 좋다고 들었어요. 다 익은 뒤 오븐 안에서 서서히 식히고, 실온에 둔 다음 냉장 보관해 보세요.
타우러스2022.08.11
충분히 구운 뒤 오븐 열기가 빠질 때까지 꺼내지 마세요. 문을 살짝 열어두면 괜찮을 수도 있어요. 온도 변화에 민감하더라고요ㅎㅎ
솔잎2022.08.11
잘 배웠어요~