바닐라오일, 에센스, 익스트랙 차이가 뭔가요? 도란도란 2022.03.30 댓글 2 바닐라오일과 바닐라 에센스, 바닐라 익스트랙은 서로 다른 건가요? 각각 어떤 차이가 있는지 궁금해요.
딸기맛사탕2022.08.11
바닐라 에센스와 익스트랙은 비슷한 개념이에요. 바닐라나 인조 바닐라를 알코올이나 물에 녹인 거라 오래 굽지 않는 제품에 잘 맞고, 많이 넣으면 향이 강할 수 있어요.
바닐라오일은 오래 구워도 향이 잘 남는 편이라 조금씩 넣어야 해요. 계란 하나에 두 방울 정도면 충분합니다.
나츠2022.08.11
레시피에 익스트랙을 쓰라고 되어 있는데 바닐라오일로 대신해도 괜찮을까요?