쿠키 만들 때 버터 대신 오일을 써도 될까요? 장미빛볼살 2022.03.21 댓글 3 쿠키를 만들 때 버터 대신 올리브유나 포도씨유를 쓰기도 하던데요. 버터와 같은 양으로 넣으면 될까요?
사지타리우스2022.08.11
레시피마다 다르더라고요. 같은 양을 넣기도 하고 조금 줄이기도 하는데, 저는 버터 양의 90% 정도 넣어요.
화가마2022.08.11
버터 30g 대신 오일 10g 정도가 적당하다는 얘기도 들었어요. 버터를 크림화하는 레시피는 오일로 바꾸면 반죽이 잘 안 될 수 있으니 조심하세요.
VE2022.08.11
그렇군요. 답변 주신 분들 감사합니다 ^^