발효빵 반죽을 만들면 레시피에 따라 여러 개가 나오는데, 오븐 팬에는 한 번에 몇 개만 올릴 수 있더라고요.
두 단으로 구우시나요, 아니면 나눠서 굽나요?
나눠 굽는 동안 반죽이 처질까 걱정돼요.
발효빵 반죽이 남을 때 어떻게 구우세요?
고독 2022.03.19 댓글 4
고독 2022.03.19 댓글 4
발효빵 반죽을 만들면 레시피에 따라 여러 개가 나오는데, 오븐 팬에는 한 번에 몇 개만 올릴 수 있더라고요.
두 단으로 구우시나요, 아니면 나눠서 굽나요?
나눠 굽는 동안 반죽이 처질까 걱정돼요.
피리2022.08.11
저는 두 단으로 구워요.
작은 빵판을 사기 전에는 나눠 구웠는데, 발효빵은 굽는 시간이 짧아 괜찮더라고요.
첫 번째와 두 번째 결과도 큰 차이가 없었어요.
매디2022.08.11
저는 조심스러워서 한 단씩 구워요.
2차 발효를 순서대로 하면 괜찮고, 과발효만 주의하면 돼요.
메이2022.08.11
발효가 참 어려운 것 같아요 ㅠㅠ
저는 한 단씩 굽는데, 두 단으로 하니 아래쪽 빵이 잘 안 익는 느낌이었어요.
Elfin2022.08.11
결국 두 단 굽기를 연습하거나 나눠 구워야겠네요.
우선은 소량으로 해봐야겠어요. 답변 감사합니다!