초코 머핀을 구울 때 바나나를 작게 잘라 넣었는데 바나나 부분에서 신맛이 나더라고요.
신선한 바나나였는데도 그랬어요.
바나나를 버터에 조려 식빵에 발라 먹어도 살짝 신맛이 나는데, 이유가 뭘까요?
바나나를 요리하면 신맛이 나는 이유가 뭘까요?
렁찬 2022.03.18 댓글 1
렁찬 2022.03.18 댓글 1
초코 머핀을 구울 때 바나나를 작게 잘라 넣었는데 바나나 부분에서 신맛이 나더라고요.
신선한 바나나였는데도 그랬어요.
바나나를 버터에 조려 식빵에 발라 먹어도 살짝 신맛이 나는데, 이유가 뭘까요?
세나2022.08.11
저도 초보라 잘은 모르지만, 바나나 베이킹에는 껍질이 검게 변한 바나나를 많이 쓰더라고요.
너무 싱싱한 바나나여서 그런 걸 수도 있어요.