스콘은 구우면 겉이 바삭하고 단단한 식감이잖아요.
식힌 뒤 공기 안 들어가게 밀봉해도 시간이 지나면 살짝 부드럽거나 눅눅해지는데 원래 그런가요?
오븐에 데우면 다시 바삭해지긴 하는데, 계속 바삭하게 보관하는 방법이 궁금해요.
실리카겔도 같이 넣어볼까 해서 주문했는데, 방법 아시는 분 있으면 알려주세요^^
스콘, 구운 다음 날 부드러워지는 게 원래 그런가요?
남 2022.02.17 댓글 4
남 2022.02.17 댓글 4
스콘은 구우면 겉이 바삭하고 단단한 식감이잖아요.
식힌 뒤 공기 안 들어가게 밀봉해도 시간이 지나면 살짝 부드럽거나 눅눅해지는데 원래 그런가요?
오븐에 데우면 다시 바삭해지긴 하는데, 계속 바삭하게 보관하는 방법이 궁금해요.
실리카겔도 같이 넣어볼까 해서 주문했는데, 방법 아시는 분 있으면 알려주세요^^
하루2022.02.17
저도 식힌 뒤에도 바삭하게 두는 방법이 궁금해요.
데이비드2022.02.19
완전히 식힌 뒤에 밀봉하신 건가요?
그리2022.02.20
저는 남은 스콘을 냉동했다가 먹기 전에 오븐에 데우니 식감이 꽤 살아났어요.
따뜻할 때 밀폐하면 안에 수분이 맺혀 더 눅눅해질 수 있더라고요.
들빛2022.02.20
실리카겔을 넣어도 구운 과자 특성상 시간이 지나면 수분을 먹을 수 있어요.