무스케이크를 만들려고 재료를 준비했는데 레시피가 가루젤라틴 기준이네요.
판젤라틴만 있는데 가루젤라틴 3g이면 판젤라틴은 몇 g 넣으면 될까요?
찾아보니 비율이 달라서 헷갈려요 ㅠㅠ
가루젤라틴을 판젤라틴으로 바꿀 때 양이 궁금해요
스릉흔드 2022.02.21 댓글 4
스릉흔드 2022.02.21 댓글 4
무스케이크를 만들려고 재료를 준비했는데 레시피가 가루젤라틴 기준이네요.
판젤라틴만 있는데 가루젤라틴 3g이면 판젤라틴은 몇 g 넣으면 될까요?
찾아보니 비율이 달라서 헷갈려요 ㅠㅠ
가장2022.08.11
판젤라틴 한 장이 2g이니 한 장 반 넣으시면 돼요~
해찬솔2022.08.11
그럼 같은 양으로 넣으면 되는 건가요?
답변마다 달라서 헷갈리네요 ㅠㅠ
VanilLa2022.08.11
저도 같은 양으로 알고 있어요.
얀2022.08.11
같은 양을 넣으면 되는 걸로 알고 있어요. 가루젤라틴은 젤라틴 양의 세 배 정도 물에 불리면 되고요.
저는 판젤라틴이 더 편해서 선호해요. 찬물에 담갔다가 물기를 짜고 전자레인지에 잠깐 돌려 사용합니다.
그램 수는 저울로 재면 돼요.