롤케이크 속에 넣으려고 생크림을 샀는데, 휘핑해서 쓰라고 하더라고요.
거품기로 저어도 걸쭉한 우유처럼 그대로예요.
어떤 상태가 될 때까지 휘핑해야 하나요?
개봉하고 남은 생크림은 냉동해뒀다가 써도 될까요?
생크림 휘핑은 어떻게 하나요?
알렉산더 2022.02.18 댓글 3
알렉산더 2022.02.18 댓글 3
롤케이크 속에 넣으려고 생크림을 샀는데, 휘핑해서 쓰라고 하더라고요.
거품기로 저어도 걸쭉한 우유처럼 그대로예요.
어떤 상태가 될 때까지 휘핑해야 하나요?
개봉하고 남은 생크림은 냉동해뒀다가 써도 될까요?
해골2022.02.19
차가운 생크림을 볼에 담고 거품이 단단히 서서 모양이 유지될 때까지 저으면 돼요.
철죽2022.02.19
저도 처음엔 묽은 상태에서 잘 안 올라와 당황했어요.
캔서2022.02.19
볼과 거품기를 차갑게 해서 해보니 훨씬 잘 되더라고요.
남은 크림은 해동하면 질감이 달라질 수 있어 디저트나 요리에 쓰는 편이 나아요.