가스오븐으로 빵과 과자를 굽는데 온도 조절이 어렵네요.
스콘은 예전보다 퍽퍽하고 떡진 느낌이고, 마들렌은 밑면이 진하게 구워지는데 속은 덜 익은 것 같아요.
가스오븐 쓰시는 분들은 온도와 굽는 위치를 어떻게 맞추시나요?
가스오븐 베이킹 온도와 굽기 조절 어떻게 하세요?
큰힘 2022.03.09 댓글 3
큰힘 2022.03.09 댓글 3
가스오븐으로 빵과 과자를 굽는데 온도 조절이 어렵네요.
스콘은 예전보다 퍽퍽하고 떡진 느낌이고, 마들렌은 밑면이 진하게 구워지는데 속은 덜 익은 것 같아요.
가스오븐 쓰시는 분들은 온도와 굽는 위치를 어떻게 맞추시나요?
키움2022.03.10
가스오븐은 표시 온도와 실제 온도가 다를 수 있어서 오븐 온도계를 넣어 확인해보세요.
마들렌 밑이 먼저 진해지면 팬을 한 칸 위로 올리거나 아래에 빈 팬을 받쳐 열을 줄여볼 수 있어요.
스콘은 반죽을 너무 오래 만지지 않고 충분히 예열한 뒤 구우면 덜 질척하더라고요.
ComeOn2022.03.10
저는 한 번에 시간을 늘리기보다 낮은 온도로 조금 더 구워보니 속까지 익었어요.
찬솔2022.03.12
가운데 칸에서 굽고 중간에 팬 방향을 바꿔주면 색이 고르게 나올 때가 있어요.