크림치즈 냉동 보관과 해동 방법이 궁금해요

댓글 9

• 큰꽃들2022.08.11

  치즈가 아니라 다른 재료에 써본 방법이라 다를 수 있는데요.
  크림치즈를 지퍼백에 넣어 찬물에 담가 해동해 보세요. 수분이 생기면 나중에 따라내면 돼요.
  저는 밀가루 들어간 음식을 해동할 때 쓰는데 식감 변화가 크지 않더라고요. 도움이 되면 좋겠네요^^

• 조은2022.08.11

  크림치즈는 냉동하면 수분이 빠져 분리되는 것 같아요ㅠㅠ
  저도 물어본 적이 있는데 냉동해도 괜찮다는 분들이 계셨지만, 저는 치즈케이크를 만들면 덩어리가 생기더라고요.
  개봉한 뒤 냉장 보관한다면 빨리 먹는 게 나은 것 같아요.

• 유메2022.08.11

  냉동했던 크림치즈를 키친타월 위에 올려 수분을 빼고 크림화하면 냉동하지 않은 것과 큰 차이가 없다고 해요.

• 풋내2022.08.11

  저는 크림치즈는 냉동하면 안 되는 줄 알았어요.
  해피루리님 덕분에 배우고 가요^0^

• 구슬2022.08.11

  저는 냉동해서 쓰고 있어요.
  쓰기 전에 키친타월을 깐 접시에 올려 해동하면 물이 빠져나와요.
  부드러워지기 전에 핸드믹서로 풀고 설탕을 넣어 섞으면 잘 풀려요. 달걀을 넣어도 분리되지 않아서 계속 이렇게 쓰고 있어요.

• 한내2022.08.11

  아하, 그렇군요. 저도 배워가요^^

• by풀잎2022.08.11

  저는 해동한 다음 체에 내려요.
  설거지가 귀찮긴 하지만 뜨거운 물에 체를 대면 쉽게 씻을 수 있고 치즈도 부드러워져요.

• 죄암죄암2022.08.11

  여러 방법이 있네요. 저도 체에 내리고 키친타월을 받쳐보긴 했는데 계속 부서졌어요.
  제가 뭔가 잘못했나 봐요^^ 이렇게 친절하게 알려주셔서 모두 감사해요.

• 가리매2022.08.11

  저도 전에 산 치즈에 곰팡이가 생겨서 결국 버렸어요. 냉동했을 때는 잘 부서져서 힘들었는데, 알려주신 방법으로 다시 해봐야겠네요. 또 사야겠어요ㅎㅎ