여행오키

머핀 크랙이 안 생겨요ㅠㅠ 어떻게 해야 할까요?

핑1크캣 2022.01.30 댓글 6

크랙을 만들고 싶은데 여러 방법을 시도해도 잘 안 생겨요ㅠㅠ
호일을 덮거나 예열 온도를 높이고, 반죽을 되직하게 하거나 머핀 컵에 담는 양을 줄여봤어요.
가스오븐이라 윗불이 없어서 그런 걸까요?
윗불이 있는 오븐을 써보거나 굽는 중간에 불을 바꿔보면 크랙이 생길지 궁금해요.
다들 어떻게 만드시는지 알려주세요~

댓글 6

  • 휘율2022.08.11

    저도 가스오븐을 쓰는데 머핀 윗부분이 잘 터지지 않더라고요.
    가스오븐은 전기오븐보다 온도를 조금 높이고 더 오래 구워야 하는 것 같아요.

  • 레나2022.08.11

    빵이 건조하거나 덜 익는 건 아닌데, 쿠키는 레시피보다 짧게 구워도 다 익더라고요.
    가스오븐은 윗부분이 잘 터지지 않는군요ㅠㅠ 답변 감사합니다~

  • Regretting2022.08.11

    저도 가스오븐에서 케이크 굽기가 어려웠어요. 밑면이 진하게 익으면 베이킹 팬을 두 장 깔아 열을 줄이고, 온도를 조금 높여 충분히 예열해보세요.
    팬은 중간 칸에 두고 굽는 시간도 확인해보시면 좋을 것 같아요.

  • 키클2022.08.11

    그런 방법도 있군요!
    좋은 팁 알려주셔서 감사합니다~

  • 다흰2022.08.11

    저도 가스오븐을 써요. 높이가 있는 마들렌 틀을 뒤집어 받침으로 쓰고, 초반에는 온도를 높였다가 중간쯤 낮춰 속까지 익혀요.
    불을 낮출 때 칼집을 살짝 내면 예쁘게 터지더라고요.

  • 봄나2022.08.11

    자세한 설명 감사합니다!!
    이번에는 꼭 크랙 만들어볼게요ㅠㅠ

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