뉴욕치즈케이크를 만들었는데 단단하고 촘촘하게 나오지 않고 높이만 부풀고 퍽퍽했어요.
이런 경우가 분리 현상인가요?
핸드믹서로 섞었는데 너무 많이 저은 걸까요, 손으로 섞는 게 나을까요?
뉴욕치즈케이크가 퍽퍽하게 나왔어요
분홍색진주 2022.02.04 댓글 3
분홍색진주 2022.02.04 댓글 3
뉴욕치즈케이크를 만들었는데 단단하고 촘촘하게 나오지 않고 높이만 부풀고 퍽퍽했어요.
이런 경우가 분리 현상인가요?
핸드믹서로 섞었는데 너무 많이 저은 걸까요, 손으로 섞는 게 나을까요?
맛조이2022.08.11
찾아보니 재료가 잘 섞여야 한다고 하네요.
저는 직접 만들어보지 않아 확실하진 않아요 ㅠㅠ
이뻐2022.08.11
퍽퍽하게 나온 건가요? 저도 아직 초보라 잘 모르겠네요 ㅎㅎ 사진이 있으면 보고 싶어요.
동이2022.08.11
사진을 보면 좋을 텐데 없네요.
이런 것도 경험으로 알아가는 것 같아요.