생일 케이크를 직접 만들어보려고 고구마 케이크를 생각 중이에요.
고구마에 생크림만 섞는 레시피와 커스터드 크림까지 넣는 레시피가 있던데, 어느 쪽이 더 맛있나요?
예전에 버터를 넣었더니 작은 덩어리가 남아 식감이 좋지 않았어요.
고구마 무스에 버터를 넣으려면 살짝 녹여서 섞어야 할까요?
고구마 케이크 무스, 커스터드 크림 넣으면 더 맛있나요?
빛솔 2022.02.16 댓글 4
빛솔 2022.02.16 댓글 4
생일 케이크를 직접 만들어보려고 고구마 케이크를 생각 중이에요.
고구마에 생크림만 섞는 레시피와 커스터드 크림까지 넣는 레시피가 있던데, 어느 쪽이 더 맛있나요?
예전에 버터를 넣었더니 작은 덩어리가 남아 식감이 좋지 않았어요.
고구마 무스에 버터를 넣으려면 살짝 녹여서 섞어야 할까요?
도움2022.08.11
고구마 무스에 버터를 넣지 않아도 괜찮아요. 생크림과 커스터드 크림을 섞으면 더 맛있더라고요.
사라2022.08.11
손은 좀 더 가지만 생크림과 커스터드 크림에 고구마를 섞는 게 맛있어요.
버터를 넣으려면 녹이지 말고 실온에 두어 부드럽게 만든 뒤 충분히 풀어주세요. 고구마도 너무 뜨겁거나 차갑지 않을 때 섞어야 덩어리가 덜 생겨요.
엘보어2022.08.11
저도 고구마 무스에는 버터를 안 넣어요.
고구마에 생크림과 커스터드 크림을 섞어 만드는데 맛있더라고요.
하예라2022.08.11
그래요? 책에 버터를 넣으라고 해서 그렇게 만들었는데 덩어리가 생겼어요 ㅠㅠ 버터 없이 커스터드 크림 넣는 레시피를 찾아봐야겠네요. 좋은 정보 감사합니다!