빵집에서 머핀? 컵케이크 를 사면 폭신폭신(?) 한데요... 집에서 해보려고 하면 윗면이 딱딱하게 되버려서 뭐가 문제인 건지 잘 모르겠어요...
집에 있는 오븐이 미니 오븐인데.. 천장이 낮거든요.. 제가 제빵학원에 다닌적이 있었는데요... 그때 마데라 컵케이크를 구웠었는데 윗면이 폭신폭신 했거든요... 딱딱하지 않고.. 오븐이 데크 오븐이 었는데.. 천장이 높아서 그랬었나 싶기도 하구요..
만약에 그런거라면 오븐으로 굽는한은 폭신폭신한 컵 케이크는 먹을수가 없겠네요... ^^
그리고 슈 에 대해서 질문인데요... 슈는 겉이 딱딱하게 되있어도 속은 촉촉한 건가요? 슈 하면 제가 홈런볼을 생각하는데요..
홈런볼에 그 과자랑은 틀린건가요? 슈는 결과물이 어떻게 나와야 하는 건지 궁금합니다...
컵 케이크에 대해서...
매1혹 2022.08.09 댓글 3
맞손질2022.08.12
파바 에서 파는 베이비슈 먹어 보세요 -0-! 어떤 레시피 인지는 모르겠지만 오븐 으로두 충분히 폭신폭신한 컵케이크 만들수 있어요. 컵케이크 라는게 레시피가 딱 정해져 있는 것이 아니라 파운드 케이크든 큰 생크림 케이크든 큰케이크가 아닌 작은 종이 컵 포장 안에 든 1인용 작은 케이크로 만들면 컵케이크라 불러요 폭신하고 맛있는 레시피 찾으셔서 만들어 보세요~!!
겨레2022.08.12
마데라 컵케이크를 집에서 만들어보시면 확실하게 알 수 있겠네요 윗불이 가깝고 공간이 좁으면 아무래도 잘 안나오기는 하는데요...팬을 하나더 끼워서 열을 차단해 보시던가.. 흐르지않게 분무기로 윗부분에 수분을 살짝 뿌려서 오븐에 넣어주시면 윗부분이 단단해지는 속도가 조금은 늦춰집니다.. 이 방법은 빵 구울때 더 효과가 좋아요.
난슬2022.08.12
고맙습니다..^^