제누아즈를 비닐에 하루정도 넣어두면 더 촉촉하고 맛있어진다고 해서 지금 굽고 한 김 식힌다음에 잘라서 비닐에 넣어놨거든요~ 이거 실온에 보관해도 괜찮나요?
그리고, 생크림을 동물성 생크림을 쓸건데 (마트서 파는 서울우유 생크림)
그치만 하루 정도 전에 만들어놓아야 생크림 수분이 빵에 스며들어 더 맛있다는 글을 봤는데, 동물성 생크림은 잘 무너지는 편이라 해서..
그럼 당일날 생크림 얹는게 더 나을까요?
생크림케이크요~ 처음만드는데 도와주셔용 ㅠㅠ
아리알찬 2022.08.02 댓글 6
솔로2022.08.12
저는 제누아즈도 생크림 올리는 날 컷팅하구요. 그리고 생크림은 먹기 하루전에 아이싱하세요. 동물성생크림이라 올리실때 신경쓰시면 흘러 내리진 않아요.도움이 되셨으연 좋겠네요~~
코이2022.08.12
너무 감사드려요~ 근데 올릴 때 신경쓰라는 말은 휘핑할 때 단단히 하라는 말씀이신가요?
참이삭2022.08.12
휘핑을 너무 단단히 하게되면 식감이 좋지않게 되더라구요 ㅠ
밤2022.08.12
감사해요!!!! 다행히 내일로 미뤘어용 ㅋㅋㅋ 조심조심할게요!
서향2022.08.12
전 그냥 당일날 다 만드는데 항상 생크림 맛이 원하는맛이 아니에요 ㅜㅜㅜㅜ
옆집오빠야2022.08.12
제누아즈는 밀봉해서 하루정도 두어야 더 폭신하게 맛있구요. 생크림은 설탕을 세번에 걸쳐서 휘핑 단단하게 올리셔서 데코하세요