비스코티를 만들어볼려고합니다.
그래서 이리저리찾아보니까...
비스코티가 2번 굽는데,
마지막에 구울 때(잘라서 구울 때)
꼭 앞, 뒤로 뒤집어주면서 구워줘야 하나요?
그리고, 버터를 사용하는 분들도 계시고,
버터대신 포도씨유를 사용하는 분들고 계신데
식감의 차이가 많이 나나요?
이게 원래 좀 단단한 쿠키라고 하던데..
참, 오븐은 가정용 가스오븐입니다~
답변 부탁드려요~^^
비스코티 만들때..
후력 2022.07.23 댓글 4
크리에이터2022.08.12
앞, 뒤로 뒤집어서 구우면 바삭 딱딱하구요, 저희집 식구들은 딱딱한 걸 싫어해서 2번째 구울땐 앞, 뒤로 살짝만 구워준답니다. 풍미야 버터가 좋겠지만 차이가 많지는 않은것 같던데여... 근데여 저두 초보라서 -_-;;
한결2022.08.12
앞뒤로 구워 주면요,좀 더 바삭해지기도 하고 조금 더 구수한것 같아요~~^^ 저두 첨엔 전기세 나가는데,(저두 가스오븐)꼭 두번 구워야 하나 싶었는데요~ 레시피 대로 안 구워주면 좀 찜찜해서 꼭 두번 더 구워 줍니다~~^^ 저는 오일로 구우면 좀 더 빠삭해 지는 기분이 들구요,버터로 구우면 좀 빵 씹는 기분이 들어요~~~저만 그런것인지도 모르지만...^^; 한번씩 따로 넣어서 구워 보셔두 될것 같아요~
딥보라2022.08.12
저두 가스오븐써요..ㅎ 전 귀찮아서 안뒤집어줘요ㅜ 뒤집지 않아도 바삭바삭하고 맛있어요.ㅎ 담백한걸 좋아해서 버터말고 포도씨유넣구요.. 포도씨유넣으면 바삭바삭하고 담백하더라구요..
무크2022.08.12
amiga2007, 마르스, 송양님 덧글 고맙습니다~^^)