안녕하세요~^^
오늘 처음 머핀을 구웠는데요..
으....머핀이라기에는..뭐랄까...--;;;;
촉촉하다 못해 속이 넘 빈듯한...너무나 스펀지 느낌이 나요.
그래두 머핀은 아무리 부드럽더라도 조금은 밀도가 있어얄텐데...
좋게 말하면 쉬폰 느낌이 나고..
좀 정확히는 우리나라 술빵의 느낌이랄까....
모 입에서 살살 녹는게 먹기는 편하더라구요..ㅋㅋ
근데 이런걸 원한게 아니었었는지라.... 겉은 약간 바삭한 느낌이 나는데,
크랙이 생긴것 까지는 아니구요.. 속이 너무...
제가 계량을 잘못해서 버터가 좀 더 들어간것 같은데.. 이것때문에 그럴수도 있을까요?
넘 답답해요.. 제대로 된 머핀을 만들어보고파요~
처음으로 머핀을 구웠는데...
쇼코홀릭 2022.07.12 댓글 3
돌심장2022.08.11
어떤 레시피로 만드셨는지 궁금하네요~
솔빛길2022.08.11
제생각으론+ㅅ+ 버터는 그리 문제되질안구. 달걀이나 우유가 좀더많이 들어가서 수분함량이 높아져서그런것이 아닐까싶어요+ㅅ+ 상대적으로 밀가루의 량을 늘려서 해보셔두 괜찬을것같구요^^ 보통머핀류 레시피는 밀가루가 좀더 들어가서 밀도가 높으니깐욤ㅅ 조금이나마 도움이되셨음좋겠어욧!^^;
우람늘2022.08.11
레시피 궁금해요.. 혹.. 버터보다 계란이 많이 들어가는 레시피였다면 그럴수 있어요.. 버터는 .. 음.. 묵직한 그런느낌이 들구요, 계란은 좀 가벼운?? 암튼 느낌이 틀려요.