쿠키만들때요~~ 푸드프로세서로 or 버터크림화?

쿠키만들때 질문인데요~~
같은 레시피일 경우에요~~

실온버터에서.. 크림화로 시작해서 만드는방법하구요...

가루류먼저 넣고 푸드프로세서로 돌린후~
찬버터를 넣고 돌려서 만드는 방법하구요~

같은레시피라면... 식감하고 맛이 같을까요??

버터 크림화하는것도 귀찮고~~ 실온버터가 없을경우... 물렁해지는 시간 기다리는것도 귀찮구..
그럴경우 푸드프로세서로 만들어볼까하거든요~~

일반 레시피를 순서바꿔서.. 푸드프로세서로 괜찮나요??
아니면 푸드프로세서로 하는 레시피가 따로있을까요??

설거지도 덜나오고~~ 푸드프로세서로 하는게 편한거같아서~
괜찮으면 앞으로 푸드프로세서로 만들까하구요~

버터크림화안해서.. 바삭거림이 덜할지.. 궁금하네요