여행오키

페이스트리구울때..

김슬픔 2022.07.04 댓글 2

페이스트리를 할때 성형하고 잘 된것같은데..
오븐에 구울때 생지안에 버터녹으면서 물이 많이 흘러나오더라구요ㅠ_ㅠ
책에 있는 레시피대로 했는데...혹시 2차발효온도가 높아서 그런가요???

댓글 2

  • 라이브라2022.08.11

    페이스츄리는 원래 버터가 많이 녹아 나와요. 페이스츄리가 결이 살아있다면 제대루 구우신거예요.

  • 무슬2022.08.11

    그런가용??너무 많이 흘러서 놀랬거든요ㅠ_ㅠ;;;암튼 답변 감사합니다~^ㅁ^

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