지난주말에 치즈케익을 만들었는데요,
오븐에 굽고 꺼내보니 윗면이 쭈글쭈글 하더라구요..
혹시 왜 그런건지요?
머랭을 낼 때, 거품이 풍성하진 않았는데 그것 때문이 아닌가 싶기도 하구요...
치즈케익 구울 때...
한란 2022.06.19 댓글 4
한란 2022.06.19 댓글 4
지난주말에 치즈케익을 만들었는데요,
오븐에 굽고 꺼내보니 윗면이 쭈글쭈글 하더라구요..
혹시 왜 그런건지요?
머랭을 낼 때, 거품이 풍성하진 않았는데 그것 때문이 아닌가 싶기도 하구요...
나라빛2022.08.11
오븐에서 팽창해 있다가 갑자기 꺼내면 그렇게 됩니다 오븐내에서 전원 끄고 서서히 식힌 후에 빼 보세요
핑1크캣2022.08.11
머랭 때문일수도 있고 여러가지 원인이 있으므로 다시 시도해보세요
세이2022.08.11
치즈케익은 원래 온도변화에 민감해요. 땡 소리 나도 서서히 식을때까지 내비두어야하지요. 그리고 원래 살짝은 다 쭈글거려요^^
독특한2022.08.11
아,,그렇군요. 답변 감사드립니다. 담엔 표면이 매끈한 치즈케익을 만들어 봐야겠어요^^ 홈베이킹 넘 재밌어요~~^^