제가 여태까지 머핀이다..베이글이다 만들다가
실패한적이 여러번있었는데요...
그이유를 이제야 알것같아요...
저는 시중에 파는 식빵용 밀가루를 샀었는데..(못도모르고..)
근데 박력분,중력분,강력분,...모..여러가지가 있더군요
전 여태까지 식빵용 강력분만사용..ㅡ.ㅡ
그러니 쿠키가 바삭거리지가 않았던거같고..
머핀고 부풀지가 않고..밀착되었던거가타요
근데 베이글은 강력분쓰는거 맞는데 왜케 질기던지..
아무튼..오늘은 쿠키용밀가루를 사서 사용해보겠습니다..
완전 기초적인 것도 모르고 베이킹을하려고했으니.ㅋㅋㅋ
제말이 맞져?ㅋㅋㅋㅋㅋㅋ
박력분과.강력분..
라이브라 2022.06.19 댓글 5
매화2022.08.11
네넹, 쿠키나 파운드 같은건 박력분이고, 빵만들때는 강력분을 사용하면 되용^^
그대와나2022.08.11
저두 첨엔 그냥 중력분으로 다 되는줄 알고 허헛^^;;
난슬2022.08.11
질기다면 반죽이 제대로 안된거 아닌가여? 그 발효가 안되믄 좀 질겨진다 그런거같은데..아닌가? 첨엔 다 그런다죠..그래서 우리들에게 초보라는 푯말이 붙고 그래서 무조건 들이대믄 고수님들께서 알아서 대답해주신다는거..ㅋㅋ 왕 좋은거죠...ㅋㅋ
은솔2022.08.11
헉~~ 앞으루는 맛나게 만들어 드세용 ^^
곰돌이2022.08.11
처음부터 잘하는 사람이 어디 있겠어요. 실패는 성공의 어머니다. 그쵸?