인스턴트 커피 대신에 엑기스 사용할 때요..

희미햬 2022.06.07 댓글 4

예를 들어 모카 파운드에 인스턴트 커피를 5그람 사용한다고 하면..

물이나 우유에 녹이잖아요..

그렇게 안하고 엑기스를 그냥 사용한다고 하면 엑기스도 5그람 넣으면 되나요??

그렇게 하면 깔루아나 럼주는 안 넣어도 되나요??

댓글 4

머즌일2022.08.11

커피엑기스나 커피 녹이셔서 사용할때도 럼주나 깔루아 들어가여.. 잡냄새 잡아주는 역할을 하거든여. 모카종류 만드실땐 깔루아가 럼주보단 훨씬 풍미가 좋답니다
혁민2022.08.11

그럼 엑기스도 인스턴트 커피양만큼 사용해야되는건가요?
WatchOut2022.08.11

흠, 럼주쪽 향이랑 겹치지않을까요 ? 커피 엑기스도 풍미개선이고, 럼주도 풍미개선이라;; 한쪽만 넣으시는 게 낫을 듯 하네요 - ㅇㅂㅇ;;
파이팅2022.08.11

애매하네요..대량으로 구울거라..그냥 생략해야하나..

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