초보 베이킹 빵 만든지 이제 한달 되어갑니다...ㅎㅎㅎ
다름이 아니오라 제가 처음에는 잘 몰라서 그냥 밀가루를 사용했는데요...
홈베이킹 하는 이유가 건강을 생각해서 만드는거라...밀가루에 신경이 쓰이네요..
한달동안 소비한 밀가루 7키로 정도 되는데요..시중에 파는 강력, 박력분 사다가 빵 만들고 쿠키 만들고 했는데요..
이것이 참........
그래서 밀가루를 우리밀이나 유기농밀가루로 바꿔볼까 생각중인데요...
우리밀로 만들었을경우..그냥 강력 박력 신경안쓰고 그냥 빵 과자..다 식감아 괜찮나요...
유기농 밀가루는 강력 박력 구분이 있어서 이 초보 베이킹한테는 편한데....
우리밀 밀가루와 유기농 밀가루중 고민중입니다.
제가 요즘 오븐 돌리느라 오키에 뜸했네요..또 질문 하기 시작했습니다.ㅎㅎㅎ
다들 밀가루 뭐 쓰세요
마음새 2022.06.07 댓글 4
어른처럼2022.08.11
저도 우리밀 밀가루와 유기농 밀가루 두개 다 사용하는데요.. 별반 차이는 못 느끼겠어요.^^;; 그치만 일반 밀가루보다는 났겠거니 하고 쓰고 있어요^^
감추어왔던2022.08.11
저도 처음에는 일반 밀가루 쓰다가 중반부터는 호밀가루 통밀가루 유기농 밀가루 우리밀 가루등으로 쓰다가 또 요즘은 그래도 밀가루 보다는 쌀가루가 좋겠지 싶어 왠만한건 다 쌀가루나 현미가루로 대체해서 먹고 있어요~ 탄수화물 섭취가 많아도 안 좋지만 빵을 끊을수 없기에 밀가루 보다는 쌀가루가 맘이 편해서 사용해요~^^
이뻐2022.08.11
저는 유기농 통밀 사용하고 우리 밀도 사용하는데요 우리 밀만으로 빵을 하면 좀 힘들고 외국 유기농 강력분을 좀 섞어야 잘 된답니다
하랑2022.08.11
지금 통밀로 식빵을 만들고 있는데요...강력이 부족해서 조금넣고 통밀 비율을 높였더니 발효가 더디네요..그리고 반죽하는데 있어서도 좀 뻑뻑하다고 할까요...월래 그런가요...