저희집 오븐이 밑불만 나오는 가스오븐인데요.
며칠전 모닝빵 굽는데 계란물바르긴 귀찮아서 우유를 발랐더니 색이 나긴났는데 연하더라구요.
우유 말고 녹인버터나 계란물 바르면 색이 이쁘게 나나요?
또 2차발효전 바르는것과 굽기전 바르는것이 차이가 있나요?^^;
(2차발효전 바르고 굽기전 또 발라도 되는지..)
윗색 낼때요~
솔잎 2022.06.07 댓글 4
솔잎 2022.06.07 댓글 4
저희집 오븐이 밑불만 나오는 가스오븐인데요.
며칠전 모닝빵 굽는데 계란물바르긴 귀찮아서 우유를 발랐더니 색이 나긴났는데 연하더라구요.
우유 말고 녹인버터나 계란물 바르면 색이 이쁘게 나나요?
또 2차발효전 바르는것과 굽기전 바르는것이 차이가 있나요?^^;
(2차발효전 바르고 굽기전 또 발라도 되는지..)
동이2022.08.11
우유보다는 계란물이 훨씬 색이 예쁘게나요.. 녹인버터는 굽기전 바르는것보다 식빵, 모닝빵 같은것 굽고난 후 발라주면 광택이 나서 더 먹음직스러워 보이구요 ~ 2차발효전 바르는것보다 굽기전에 바르는게 더 색이 잘납니다 ~
옆집꼬마야2022.08.11
그럼 녹인버터보단 계란물이 색이 더이쁘게 나오나요?
눈솔2022.08.11
미뇽님 말씀대로 녹인버터는 굽고 난 후 매끈하고 빤질빤질하게 보이기 위함이 더 맞을듯 해요. 굽기전엔 계란물바르세요^ㅁ^ 그리고 녹인버터 바르실때 얇게 얇게 발라주세요- 추운겨울엔 버터가 살짝 굳어버려 두껍게 바를땐 버터 씹는느낌나기도 해요;; 하핫
죄암죄암2022.08.11
아~색때문에 고민많이 했는데, 미뇽·모모쨩님 답변 감사드려요~*.*