치즈케이크 윗면이 갈라지지 않게 굽는 방법 채움늘 2022.05.21 댓글 1 치즈케이크를 구울 때마다 윗면이 갈라져요. 높은 온도로 먼저 굽거나 낮은 온도로 시작해 봤는데도 잘 안 되네요. 윗면이 갈라지지 않게 굽는 방법이 있을까요?
차분나래2022.08.11
낮은 온도로 굽는 게 중요해요.
중탕으로 구울 때는 오븐 안의 열기와 수증기를 중간중간 빼주면 부풀었다 꺼지는 걸 줄일 수 있어요.
오븐 문을 살짝 열어 두는 것도 방법이에요.