가루 젤라틴으로 무스 케이크를 만들려고 해요.
젤라틴 양의 다섯 배 물에 불리면 레시피 수분량이 너무 많아질 것 같은데, 무스 크림을 조금 덜어 가루 젤라틴과 데워 녹여도 될까요?
무스 케이크에 가루 젤라틴 쓰는 법
하련솔 2022.05.21 댓글 2
하련솔 2022.05.21 댓글 2
가루 젤라틴으로 무스 케이크를 만들려고 해요.
젤라틴 양의 다섯 배 물에 불리면 레시피 수분량이 너무 많아질 것 같은데, 무스 크림을 조금 덜어 가루 젤라틴과 데워 녹여도 될까요?
봄시내2022.08.11
저는 물을 따로 넣었어요. 판 젤라틴도 수분을 머금는 건 마찬가지잖아요ㅎㅎ
good2022.08.11
아, 그렇겠네요. 알려주셔서 감사해요^^