벨기에 와플 반죽을 미리 만들어 냉동해도 될까요?

이스트를 넣고 발효시키는 벨기에 와플 반죽을 미리 많이 만들어서 나눠 냉동해도 될까요?
먹을 때 필요한 만큼만 해동해서 구워 먹고 싶은데요.
가능하다면 반죽을 어느 단계에서 냉동하면 좋을지도 궁금합니다.