오늘 감 머핀을 구웠는데 겉은 노릇한데 속이 덜 익었어요 ㅠㅠ
홍시를 넣었더니 애플파이처럼 촉촉한 질감이 됐는데, 수분이 너무 많았던 걸까요?
같이 구운 파운드는 잘 익었고 레시피대로 만들었는데 머핀만 이렇게 됐네요.
맛은 좋았는데 원인이 궁금해요.
감 머핀 속이 덜 익었어요 ㅠㅠ
예린 2022.05.13 댓글 8
예린 2022.05.13 댓글 8
오늘 감 머핀을 구웠는데 겉은 노릇한데 속이 덜 익었어요 ㅠㅠ
홍시를 넣었더니 애플파이처럼 촉촉한 질감이 됐는데, 수분이 너무 많았던 걸까요?
같이 구운 파운드는 잘 익었고 레시피대로 만들었는데 머핀만 이렇게 됐네요.
맛은 좋았는데 원인이 궁금해요.
딸기맛캔디2022.08.11
오븐마다 온도가 달라서 그럴 수 있어요. 겉에 색이 나면 호일을 덮고 더 구워보세요.
꼬치로 익었는지 확인하는 것도 좋아요.
벛꽃2022.08.11
더 구우니 겉이 탈 것 같아 꺼냈어요 ㅠㅠ 25분 정도 구웠는데, 머핀 믹스와 파운드는 잘 익었거든요.
헛소동2022.08.11
중간에 자리를 바꿔가며 구워보는 것도 어떨까요?
소예2022.08.11
반죽 배합에는 문제가 없을까요?
남자2022.08.11
레시피 시간에 맞추기보다 오븐에 맞게 조절해야 할 것 같아요.
꼬치에 반죽이 묻어나오면 온도를 조금 낮춰 더 구워보세요.
마디2022.08.11
수분이 많으면 떡처럼 덜 익은 질감이 될 수 있어요.
중간에 꼬치로 찔러 반죽이 묻어나오는지 확인해보세요.
큰힘2022.08.11
답변 감사합니다 ^^ 수분이 많았던 것 같아서 박력분을 조금 더 넣어볼게요.
차분2022.08.11
오븐 열이 센 걸 수도 있으니 온도를 낮추고 굽는 시간을 늘려보세요.
같이 구운 파운드와 양이나 크기가 다르면 익는 시간도 달라질 수 있어요.