베이킹 초보라 책에 나온 레시피를 따라 요거트 푸딩을 만들고 있어요.
반죽을 식힌 뒤 요플레와 섞으면 부드럽지 않고 알갱이나 덩어리가 생기네요.
반죽을 너무 오래 끓였거나 식힐 때 랩을 밀착하지 못한 걸까요?
전분 양이 많아서 그런지도 궁금합니다.
요거트 푸딩에 알갱이가 생겨요
창의적 2022.05.12 댓글 3
창의적 2022.05.12 댓글 3
베이킹 초보라 책에 나온 레시피를 따라 요거트 푸딩을 만들고 있어요.
반죽을 식힌 뒤 요플레와 섞으면 부드럽지 않고 알갱이나 덩어리가 생기네요.
반죽을 너무 오래 끓였거나 식힐 때 랩을 밀착하지 못한 걸까요?
전분 양이 많아서 그런지도 궁금합니다.
개힘2022.08.11
저는 반죽을 너무 오래 끓였더니 덩어리가 생겼어요.
다른 이유도 있을 수 있지만 제 경우에는 끓이는 시간이 문제였어요 ㅠ
재찬2022.08.11
감사해요. 끓이는 시간을 줄여 다시 만들었더니 훨씬 나아졌어요 ㅎㅎ
그래도 덩어리가 조금 남는데 냉장고에 오래 둬서 그런 걸까요?
아이2022.08.11
몇 번 더 만들어 보시면 원하는 대로 잘 될 거예요~^^