여행오키

잼 쿠키 구울 때 잼이 튀고 딱딱해져요

빗줄기 2022.05.12 댓글 5

안녕하세요~ 잼 쿠키를 만들 때 쿠키 위에 잼을 올려 구우면 잼이 끓어 옆으로 튀어요.
식고 나면 잼도 딱딱해지는데 다른 분들도 그런가요?
좋은 팁 있으면 알려주세요~

댓글 5

  • 한누리2022.08.11

    저도 그래요 ㅠㅠ 시판 잼은 당분 때문일 수 있다고 들었어요.
    직접 잼을 만들어 쓰는 방법도 있더라고요.

  • 보미2022.08.11

    직접 만든 잼을 넣어도 그렇더라고요~ 많이 달지 않은데도요.

  • 역곡중2022.08.11

    잼의 당분 때문에 딱딱해지는 걸 수 있으니 양을 조금 줄여보시면 어떨까요?

  • 큰애2022.08.11

    저는 다 굽고 나서 잼을 넣어요.
    아니면 구운 다음 잼을 올리고 잠깐 더 구워도 괜찮더라고요 ㅎㅎ

  • 중독적2022.08.11

    베이킹 책에 잼과 박력분을 섞어 굽는 레시피가 있더라고요.
    잼 양의 10% 정도 박력분을 섞는 방식인데, 가운데 올려 구운다고 해요.

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