초코 쿠키를 구워보려고 레시피를 찾아보니 코코아 가루를 넣는 것과 초콜릿을 중탕해 넣는 방법이 있더라고요.
두 방법이 맛이나 식감에서 어떻게 다른지 궁금해요.
한 가지만 만들어보려는데 어떤 쪽이 괜찮을까요?
코코아 가루 쿠키와 중탕 초콜릿 쿠키, 식감 차이 있나요?
한봄찬 2022.05.10 댓글 2
한봄찬 2022.05.10 댓글 2
초코 쿠키를 구워보려고 레시피를 찾아보니 코코아 가루를 넣는 것과 초콜릿을 중탕해 넣는 방법이 있더라고요.
두 방법이 맛이나 식감에서 어떻게 다른지 궁금해요.
한 가지만 만들어보려는데 어떤 쪽이 괜찮을까요?
아이처럼2022.08.11
코코아 가루를 넣으면 중탕 초콜릿을 넣은 것보다 바삭한 편이에요. 중탕 초콜릿은 잘못하면 브라우니처럼 되기도 하더라고요. 제가 잘못 만든 걸 수도 있지만요^^;
리카2022.08.11
코코아와 초콜릿은 어떤 차이가 있나요? 초콜릿은 코코아매스, 코코아버터, 설탕으로 만드는 거죠?