폴리카보네이트 몰드를 샀는데 초콜릿이 잘 안 빠져요.
템퍼링하고 가나슈를 넣는 과정도 제대로 한 것 같은데, 몰드를 여러 번 쳐도 안 떨어지네요.
하나를 열어보니 가나슈와 초콜릿 뚜껑만 빠졌어요.
몰드를 상하게 하지 않고 빼는 방법이 있을까요?
폴리카보네이트 몰드에서 초콜릿이 안 빠져요
물고기자리 2022.05.08 댓글 3
물고기자리 2022.05.08 댓글 3
폴리카보네이트 몰드를 샀는데 초콜릿이 잘 안 빠져요.
템퍼링하고 가나슈를 넣는 과정도 제대로 한 것 같은데, 몰드를 여러 번 쳐도 안 떨어지네요.
하나를 열어보니 가나슈와 초콜릿 뚜껑만 빠졌어요.
몰드를 상하게 하지 않고 빼는 방법이 있을까요?
미르2022.08.11
저도 같은 적 있어요. 가나슈랑 뚜껑만 떨어졌는데 템퍼링이 잘못돼서 그렇다고 하더라고요 ㅠㅠ
심플포텐2022.08.11
저도 안 떨어진 적 있어요. 템퍼링이 잘 안된 것 같아요.
풍란2022.08.11
템퍼링이 잘 안되면 그럴 수 있어요. 잘되면 몰드에서 쏙 빠지더라고요.
뜨거운 물에 불려서 행주와 세제로 씻어보세요. 수세미나 날카로운 도구는 피하고, 물기를 말린 뒤 알코올 솜으로 닦아 다시 사용해 보세요.