머핀을 구우면 대부분 윗부분이 한쪽으로 솟아오르거나 터져요.
오븐 온도가 고르지 않아서 그런가 싶었는데, 모양이 제각각이라 이유를 모르겠네요.
봉긋하고 예쁜 머핀을 굽고 싶은데 자꾸 실패해서 속상해요 ㅠ
머핀 윗부분이 자꾸 이렇게 되는 이유가 뭘까요?
풋내 2022.05.03 댓글 3
풋내 2022.05.03 댓글 3
머핀을 구우면 대부분 윗부분이 한쪽으로 솟아오르거나 터져요.
오븐 온도가 고르지 않아서 그런가 싶었는데, 모양이 제각각이라 이유를 모르겠네요.
봉긋하고 예쁜 머핀을 굽고 싶은데 자꾸 실패해서 속상해요 ㅠ
그루터기2022.08.11
정확히는 모르겠지만 윗면이 너무 빨리 익어서 그런 것 같아요. 머핀 컵이 작으면 반죽이 충분히 부풀기 전에 익어서 옆으로 터지기도 하더라고요.
핫파랑2022.08.11
버터를 충분히 크림화해보세요. 저도 같은 레시피로 만들었는데 우유가 차가워서 반죽이 분리된 채 구우니 모양이 별로였어요. 재료가 잘 섞이도록 해보면 예쁜 머핀이 나올지도 몰라요.
석죽2022.08.11
제 생각에는 반죽을 컵에 조금 덜 채워보시는 것도 방법일 것 같아요.